Polytetrafluorethylen je běžně známý jako teflon.
Má určitý hydrofobní a oleofobní efekt, to znamená, že se nelepí na vodu a nelepí se na olej, jak jste řekl.
Pro oleofobnost existují dvě obecná hodnotící kritéria, jmenovitě oleofobní úhel a úhel odvalování.
Čím větší je oleofobní úhel, tím tenčí bude olejová skvrna, a pokud je to kapka, vytvoří kulovitý tvar.
Čím menší je úhel odvalování, tím snadněji se kapky oleje odvalují.
Pro stanovení hydrofobního úhlu a úhlu valení existují speciální standardní zkušební kapaliny.
Řepkový olej má vysokou viskozitu. Pokud oleofobní úhel rostlinného oleje na teflonu není dostatečně velký, rozteče se naplocho a nebude se shromažďovat; pokud úhel rolování nestačí, nebude se rolovat, a pokud je nuceno rolovat, vytvoří se za ním řetězec malých korálků.
Nic tedy nepřilne k žádné tekutině.
Konečně, koncepty hydrofobní a oleofobní, samočisticí a snadné čištění mají podobnosti i rozdíly.
Samočištění obecně znamená, že se může v přirozeném prostředí samo odloupnout; snadné čištění umožňuje čištění malým množstvím vnější síly.
Pokud je nepřilnavá pánev samočisticí, po dokončení vaření ji otočte dnem vzhůru a pánev bude čistá. Snadno se čistí, to znamená, že jej musíte opláchnout vodou a otřít hadrem, abyste jej vyčistili.
